W materiale zamówionoTatar po węgiersku · Zupa z żeberkiem
Wszystkie dania (5)
Tatar po węgiersku, Zupa z żeberkiem, Cielęcina, Kwaśnica węgierska z żeberkami, Placki po węgiersku
Mickiewicza 10, 58-540 Karpacz
Kuchenne rewolucje, sezon 23, odcinek 10 (2021): Geneza Smaku zmieniła się w Bistro Pod Papryką z kuchnią inspirowaną Węgrami. Gessler doceniła smak, ale skrytykowała organizację obsługi.
Kolacja finałowa: Tatar po węgiersku, Zupa z żeberkiem, Cielęcina
Po powrocie: Po powrocie po pięciu tygodniach Gessler pochwaliła jedzenie, wygląd i oryginalność lokalu; poprawiła się też organizacja. Wcześniej na kolacji doceniła umiejętności kulinarne, ale mocno skrytykowała obsługę i oczekiwanie na sztućce.
W materiale zamówionoRosół (bulion) z gęsi · Rogal świętomarciński z gęsią wątróbką
Wszystkie dania (3)
Rosół (bulion) z gęsi, Rogal świętomarciński z gęsią wątróbką, Burger z gęsiny
Rynek 25, 64-710 Połajewo
Magda Gessler w Silvano w Połajewie spróbowała burgera drwala, pizzy rzeźnickiej i schabowego z oscypkiem. Pochwaliła schabowego, skrytykowała kopytka, buraczki oraz sposób podania burgera i pizzy.
Kolacja finałowa: Rosół (bulion) z gęsi, Rogal świętomarciński z gęsią wątróbką, Burger z gęsiny
Po powrocie: Po powrocie po pięciu miesiącach Gessler chwaliła smak gęsiny. Rewolucja zakończyła się sukcesem; relacja wspomina też drobne uwagi do dań.
W materiale zamówionoKiełbasa jaworska · Gotowane nóżki
Wszystkie dania (6)
Kiełbasa jaworska, Gotowane nóżki, Zupa kalafiorowa na wywarze cielęco-wieprzowym, Zrazy z hiszpańskim chorizo, Ziemniaki zapiekane z kozim serem i rozmarynem, Parfait cynamonowo-piernikowe
Kuziennicza 14, 59-400 Jawor
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w jaworskiej Magnolii, przemianowanej na Kulinarną Fabrykę Smaku. Kolacja finałowa była udana, lecz powrót po 12 tygodniach zakończył się negatywną oceną jedzenia.
Kolacja finałowa: Kiełbasa jaworska, Gotowane nóżki, Zupa kalafiorowa na wywarze cielęco-wieprzowym, Zrazy z hiszpańskim chorizo, Ziemniaki zapiekane z kozim serem i rozmarynem, Parfait cynamonowo-piernikowe
Po powrocie: Po powrocie po 12 tygodniach Gessler była rozczarowana daniami: krytykowała zbyt słodki krem kalafiorowy, śmietanę z syfonu i utratę zamierzonego smaku potraw. Końcowa ocena wskazywała, że kucharz stracił smak i poczucie rzeczywistości.
W materiale zamówionoBigos z wędzoną śliwką · Bigos marokański
Wszystkie dania (6)
Bigos z wędzoną śliwką, Bigos marokański, Bigos zielony, Gołąbki z trzech mięs, Drożdżowe rogaliki nadziewane bigosem, Rossolnik — rosół z zakwasem z kapusty
Józefa Mireckiego 83, 96-300 Żyrardów
W marcu 2021 Magda Gessler odwiedziła Cafe Filiżankę Anety w Żyrardowie. Spróbowała ogórkowej, pierogów z mięsem i serem, kotleta mielonego, surówek oraz flaków.
Po powrocie: Podczas powrotu po czterech tygodniach Magdzie Gessler smakowały wszystkie podane potrawy; stwierdziła, że nie może się do niczego przyczepić.
Bigos, Kiełbasa, Autorskie wędliny, Hamburger z mortadelą
Aleja Krakowska 63, 05-094 Janki
Rewolucja Magdy Gessler w restauracji Ajax w Jankach, przemianowanej na Zajazd Zielone Rykowisko. Finał odbył się przed lokalem z powodu restrykcji pandemicznych; podano m.in. bigos, kiełbasę i własne wędliny.
Po powrocie: Według relacji TVN podczas powrotu po kilku tygodniach Gessler była zadowolona z utrzymanego poziomu potraw i szczególnie zachwyciła się hamburgerem z mortadelą.
W materiale zamówionoPstrąg w słodkiej zalewie octowej z pieczoną papryką · Zupa szczawiowa z naleśnikiem faszerowanym jajkiem, koprem i cebulką
Wszystkie dania (11)
Pstrąg w słodkiej zalewie octowej z pieczoną papryką, Zupa szczawiowa z naleśnikiem faszerowanym jajkiem, koprem i cebulką, Placki ziemniaczane z ragout z dziczyzny, skwarkami i koperkiem, Placek ziemniaczany z ragout warzywnym, Ryba — gatunek nieokreślony w relacji z powrotu, Zupa szczawiowa z naleśnikiem nadziewanym pastą jajeczną, Pstrąg smażony z frytkami i surówką, Racuchy jabłkowo-rabarbarowe, Zupa szczawiowa na dziczyźnie z naleśnikiem nadziewanym pastą jajeczną, Ragout z dziczyzny z plackami ziemniaczanymi lub ziemniakami, Ragout wegańskie z plackami ziemniaczanymi
Kazimierza Wielkiego 2, 77-200 Miastko
Rewolucja Magdy Gessler w Kawiarni Marysieńka Doroty i Marka w Miastku (S23E09), przemianowanej na Bistro Tajemniczy Staw.
Kolacja finałowa: Pstrąg w słodkiej zalewie octowej z pieczoną papryką, Zupa szczawiowa z naleśnikiem faszerowanym jajkiem, koprem i cebulką, Placki ziemniaczane z ragout z dziczyzny, skwarkami i koperkiem, Placek ziemniaczany z ragout warzywnym
Po powrocie: Po powrocie po dwóch miesiącach Gessler pozytywnie oceniła lokalną, szczodrą kuchnię i atmosferę; szczególnie chwaliła naleśniki z jajecznym farszem w szczawiowej. Odnotowano drobne niedociągnięcia i potrzebę poprawienia smaków.
W materiale zamówionoTarta · Zupa (rodzaj nieokreślony w opisie kolacji)
Wszystkie dania (6)
Tarta, Zupa (rodzaj nieokreślony w opisie kolacji), Tarta ziemniaczana z wędzonym pstrągiem, Kartoflanka na żeberkach wieprzowych, Siekane kotlety z pstrąga, Placki ziemniaczane
Partyzantów 60, 22-400 Zamość
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w Kurze Domowej, przemianowanej na Ziemniak czy Kartofel. Lokalna relacja datuje początek nagrań na 26 kwietnia 2021 r.
Kolacja finałowa: Tarta, Zupa (rodzaj nieokreślony w opisie kolacji)
Po powrocie: Podczas powrotu po trzech miesiącach Gessler najpierw skrytykowała używanie starej nazwy w reklamach i mediach społecznościowych. Po zmianie nazwy spróbowała jedzenia, pochwaliła je i oceniła restaurację na piątkę z plusem.
W materiale zamówionoSałatka Kaliny Jędrusik z kaszy perłowej · Zupa kukurydziana Jennifer Lopez z popcornem
Wszystkie dania (5)
Sałatka Kaliny Jędrusik z kaszy perłowej, Zupa kukurydziana Jennifer Lopez z popcornem, Steki z bakłażana Franka Sinatry z mozzarellą, Kotlet de volaille, Kopytka z cielęciną
Aleja Zwycięstwa 238, 81-540 Gdynia
Magda Gessler odwiedziła gdyńskie Bistro Neptun, przemianowane na Niezłe Kino. Spróbowała rosołu, de volaille’a, kopytka z sosem grzybowym i naleśników.
Kolacja finałowa: Sałatka Kaliny Jędrusik z kaszy perłowej, Zupa kukurydziana Jennifer Lopez z popcornem, Steki z bakłażana Franka Sinatry z mozzarellą
Po powrocie: Po powrocie po ośmiu tygodniach Magda Gessler była zachwycona daniami. De volaille uznała za najlepszy, jaki jadła w Polsce.
W materiale zamówionoTatar ze śledzia na pumperniklu · Sałata z sosem pomidorowym i smażonymi wątróbkami
Wszystkie dania (6)
Tatar ze śledzia na pumperniklu, Sałata z sosem pomidorowym i smażonymi wątróbkami, Ziołowy bulion z baraniny z pieczonymi warzywami, Pulpety baranie, Tatar ze śledzia, Bulion z baraniny
Piotrkowska 43, 90-410 Łódź
Rewolucję przeprowadzono w czerwcu 2020 r.; emisja nastąpiła 25 lutego 2021 r. Gargoły zmieniły nazwę na Imber i profil na kuchnię żydowską.
Kolacja finałowa: Tatar ze śledzia na pumperniklu, Sałata z sosem pomidorowym i smażonymi wątróbkami, Ziołowy bulion z baraniny z pieczonymi warzywami, Pulpety baranie
Po powrocie: Według relacji RMF autorstwa B K Gessler po ponownej degustacji była zachwycona kuchnią i zmianą nastawienia właścicieli. Plejada opisuje wysoką ocenę tatara śledziowego, pulpetów i bulionu.
W materiale zamówionoPanierowane wątróbki z wiśniami w czerwonym winie · Krem z soczewicy na baraninie z pieczonym jabłkiem
Wszystkie dania (4)
Panierowane wątróbki z wiśniami w czerwonym winie, Krem z soczewicy na baraninie z pieczonym jabłkiem, Polędwica cielęca z musem z jabłek i chrzanu, Szarlotka
Milionowa 55, 93-113 Łódź
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w łódzkiej pierogarni Palce Lizać w sierpniu 2020 roku. Lokal przemianowano na Doprawione jabłkiem.
Kolacja finałowa: Panierowane wątróbki z wiśniami w czerwonym winie, Krem z soczewicy na baraninie z pieczonym jabłkiem, Polędwica cielęca z musem z jabłek i chrzanu, Szarlotka
Po powrocie: Podczas powrotu po czterech tygodniach Gessler była rozczarowana: wątróbki były przesmażone, zupa zbyt ciężka, jabłko niedopieczone, polędwica przeciągnięta, a ziemniaki ugotowane wcześniej.
W materiale zamówionoPlacek ziemniaczany z gulaszem z jagnięciny · Barszcz czerwony z pierożkami z jagnięciną
Wszystkie dania (9)
Placek ziemniaczany z gulaszem z jagnięciny, Barszcz czerwony z pierożkami z jagnięciną, Rolada ze szpinakiem, z borowikami i delikatnym sosem, podana z kluskami śląskimi, Placek ziemniaczany z gulaszem węgierskim, Barszcz z pierogami, Roladka ze szpinakiem w sosie ziołowym, z kluskami śląskimi i borowikami z parmezanem oraz rozmarynem, Placek ziemniaczany z gulaszem węgierskim i pieczoną papryką, Barszcz czerwony na wywarze z czterech mięs, z pierożkami z jagnięciny, Roladka ze szpinakiem i gorgonzolą w sosie ziołowym, z kluskami śląskimi i borowikami na maśle klarowanym z rozmarynem i parmezanem
Orzechowa 4, 43-385 Jasienica
Magda Gessler zmieniła Bistro na Drzewiarzu w Szynk na bogato. Na finałowej kolacji podano placek z gulaszem jagnięcym, barszcz z pierożkami z jagnięciną oraz roladę ze szpinakiem, borowikami i sosem, z kluskami śląskimi.
Kolacja finałowa: Placek ziemniaczany z gulaszem z jagnięciny, Barszcz czerwony z pierożkami z jagnięciną, Rolada ze szpinakiem, z borowikami i delikatnym sosem, podana z kluskami śląskimi
Po powrocie: Po czterech tygodniach Gessler uznała rewolucję za bardzo udaną. Chwaliła chrupiący placek, miękką jagnięcinę i węgierski sos, barszcz z pierogami oraz roladkę z borowikami.
W materiale zamówionoBarszcz na jagodach z purée · Pulpety cielęco-wieprzowe z sosem grzybowym i kaszą prażoną z wędzoną słoniną
Wszystkie dania (7)
Barszcz na jagodach z purée, Pulpety cielęco-wieprzowe z sosem grzybowym i kaszą prażoną z wędzoną słoniną, Ciasta na deser, Grzanki z kozim serem, Barszcz czerwony, Pulpety z kaszą gryczaną, Grzanki z zapieczonym kozim serem i konfiturą z jabłek i pomidorów
plac Anny Jagiellonki 4, 05-319 Cegłów
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w restauracji W podwórku Konrada i Katarzyny w Cegłowie, przemianowanej na Bistro Fiołek. Na finałowej kolacji podano barszcz na jagodach z purée, pulpety i ciasta.
Kolacja finałowa: Barszcz na jagodach z purée, Pulpety cielęco-wieprzowe z sosem grzybowym i kaszą prażoną z wędzoną słoniną, Ciasta na deser
Po powrocie: Podczas powrotu po czterech tygodniach Gessler poleciła Bistro Fiołek. Smakowały jej grzanki, pulpety i kasza; barszcz uznała za dobry, ale wymagający dopracowania.
W materiale zamówionoPieczona cielęcina na grzance · Zupa fasolowa na ogonach wołowych
Wszystkie dania (4)
Pieczona cielęcina na grzance, Zupa fasolowa na ogonach wołowych, Pizza di Bufala z rukolą, pomidorkami cherry i parmezanem, Pizza z anchois
Wyszogrodzka 59, 09-100 Płońsk
Magda Gessler odwiedziła płoński Trops, przemianowany na Pizzerię di Bufala. Podczas pierwszej degustacji chwaliła pizzę z pieca opalanego drewnem i makaron z boczkiem, natomiast skrytykowała burgera oraz frytki.
Kolacja finałowa: Pieczona cielęcina na grzance, Zupa fasolowa na ogonach wołowych, Pizza di Bufala z rukolą, pomidorkami cherry i parmezanem, Pizza z anchois
Po powrocie: Podczas powrotu Magda Gessler była zachwycona smakiem potraw i pogratulowała zespołowi. Oceniła jedzenie jako znakomite.
W materiale zamówionoPizza po zambrowsku z lokalnymi wędlinami · Pierogi z kiełbasą (po podlasku)
Wszystkie dania (5)
Pizza po zambrowsku z lokalnymi wędlinami, Pierogi z kiełbasą (po podlasku), Pizza po zambrowsku, Zupa krem z żółtych warzyw z fioletowym ziemniakiem, Pierogi po podlasku
Białostocka 57d, 18-300 Zambrów
Magda Gessler odwiedziła Mąkę i Magię w Zambrowie, przemianowaną na Croccante. Pizza.
W materiale zamówionoPotrawka z mięs z rosołu · Rosół
Wszystkie dania (5)
Potrawka z mięs z rosołu, Rosół, Kurczak faszerowany po marokańsku, Kurczak faszerowany po węgiersku, Kurczak faszerowany po polsku
Lotnicza 97A, 80-297 Banino
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję bistro Smacznego w Baninie, zmieniając nazwę na Lis i Kura. Według relacji B K w RMF na finał podano rosół, potrawkę z mięs z rosołu i faszerowane kurczaki w trzech wersjach: marokańskiej, węgierskiej i polskiej.
W materiale zamówionoSerdelki · Zupa barania z ziołami i prażonym czosnkiem
Wszystkie dania (6)
Serdelki, Zupa barania z ziołami i prażonym czosnkiem, Klops z jajkiem na twardo w środku, Tort orzechowo-kawowy, Zupa z baraniny, Klops z jajkiem
Podgórze 4a, 57-340 Duszniki-Zdrój
Magda Gessler zmieniła Karczmę u Sołtysa w Karczmę Bławatek. Podczas pierwszej degustacji solianka była za słodka, tatar jej nie smakował, a pierogi miały dobry farsz i niejadalne ciasto.
Kolacja finałowa: Serdelki, Zupa barania z ziołami i prażonym czosnkiem, Klops z jajkiem na twardo w środku, Tort orzechowo-kawowy
Po powrocie: Po powrocie po ośmiu tygodniach Magda Gessler poleciła restaurację i uznała, że Klementyna utrzymała pyszną kuchnię. Szczególnie pochwaliła klops.
W materiale zamówionoMini pizza — przystawka · Zupa kalafiorowa
Wszystkie dania (4)
Mini pizza — przystawka, Zupa kalafiorowa, Indyk pieczony w całości — danie główne, Regionalne wyroby: kaszanka, szynka, wątrobianka i pasztet
Adama Mickiewicza 25, 63-210 Żerków
Rewolucja w Pizzerii Familijnej w Żerkowie, przemianowanej na Bistro Tłusty Indyk. Początek 18 listopada i finał 21 listopada 2019 wynikają z chronologii relacji Kariny Muszalskiej: 19 listopada był drugim, a 20 listopada trzecim dniem nagrań.
Kolacja finałowa: Mini pizza — przystawka, Zupa kalafiorowa, Indyk pieczony w całości — danie główne, Regionalne wyroby: kaszanka, szynka, wątrobianka i pasztet
Po powrocie: Według relacji Sergiusza Królaka z odcinka Gessler po powrocie była pod wrażeniem potraw. Szczególnie chwaliła wyjątkowo smacznego, maślanego indyka.
W materiale zamówionoNepal Bowl (food bowl, miska z ryżem) · Pierogi ze szpinakiem
Wszystkie dania (4)
Nepal Bowl (food bowl, miska z ryżem), Pierogi ze szpinakiem, Pierogi z krewetkami, Zupa grzybowa z owocami morza i kaczką
Erazma Ciołka 15, 01-445 Warszawa
Magda Gessler zmieniła Vintunę Bikrama w Nepal Bowl, wprowadzając kuchnię nepalską. Finałowa kolacja odbyła się; relacja opisuje przygotowanie food bowla podczas jej wydawania.
Kolacja finałowa: Nepal Bowl (food bowl, miska z ryżem)
Po powrocie: Po powrocie cztery tygodnie później Gessler poleciła lokal widzom. Zupa z kaczki i pierogi jej smakowały; bowl był suchy, ponieważ brakowało mu sosu.
W materiale zamówionoŚledź z cebulką · Zupa brzadowa
Wszystkie dania (7)
Śledź z cebulką, Zupa brzadowa, Nadziewany indyk, Tatar ze śledzia na ciemnym pieczywie, Smażony filet śledziowy w zalewie octowej, Zupa brzadowa z prawdziwkami, Tort angielski
Spacerowa 2, 83-400 Nowy Klincz
Rewolucja Magdy Gessler w Zajeździe Florencja w Nowym Klinczu (sezon 20, odcinek 3). Po zmianach restauracja otrzymała nazwę Niezapominajka.
Kolacja finałowa: Śledź z cebulką, Zupa brzadowa, Nadziewany indyk
Po powrocie: Po czterech tygodniach Gessler uznała, że udało się stworzyć restaurację, ale oceniła dania nierówno: część była bardzo dobra, część wymagała właściwych produktów. Skrytykowała zmieniony przepis na indyka i wyrzuciła śledzie.
Kolacja finałowa: Jajka sadzone z kremem z borowików
Po powrocie: Po powrocie po czterech tygodniach Gessler chwaliła wszystkie podane dania i uznała rewolucję za udaną. Zachwycała się kuchnią oraz atmosferą.
W materiale zamówionoZupa grzybowa · Kremowe purée ziemniaczane
Wszystkie dania (4)
Zupa grzybowa, Kremowe purée ziemniaczane, Gulasz z grzybami, świeżymi pomidorami i czerwonym winem, Kanapka z pastą z twarożku i buraków, podawana z sałatką jarzynową
Stefana Żeromskiego 14, 95-050 Konstantynów Łódzki
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w Zakątku Smaku w Konstantynowie Łódzkim (S19E07), przemianowanym na Oberżę dawno, dawno temu. Wprowadzono domową kuchnię z grzybami i burakami.
Po powrocie: Po powrocie pięć tygodni po rewolucji Magda Gessler uznała lokal za jedną z lepszych znanych jej restauracji domowych i pochwaliła efekt zmian.
W materiale zamówionoBulion z pierożkami chinkali · Kurczak po gruzińsku z sosem jeżynowym na bazie wina
Wszystkie dania (6)
Bulion z pierożkami chinkali, Kurczak po gruzińsku z sosem jeżynowym na bazie wina, Rosół, Chinkali, Mchlowana – placek drożdżowy z serem i szpinakiem, Chaczapuri – gruziński placek z serem
Adama Branickiego 10, 02-972 Warszawa
Rewolucja Magdy Gessler w gruzińskiej Madzie Vasila i Marty na warszawskim Wilanowie, przemianowanej na Bistro Granat. Na finałowej kolacji podano m.in. bulion z chinkali i kurczaka z sosem jeżynowym na bazie wina.
Kolacja finałowa: Bulion z pierożkami chinkali, Kurczak po gruzińsku z sosem jeżynowym na bazie wina
Po powrocie: Podczas powrotu po czterech tygodniach Gessler chwaliła smak i nową energię restauracji, deklarując chęć powrotu. Ogólny werdykt pozytywny; zastrzeżenie dotyczyło zbyt małej ilości bulionu w chinkali przy bardzo dobrym cieście.
Galert, Żurek, Karkówka wędzona z sosem, Karminadle z ziemniakami i burakami, Kotlet macany w mleku z kartoffelsalat, Tort malinowy mocno zakrapiany
Energetyków 46, 44-200 Rybnik
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję we wrześniu 2018 w Dzikiej Róży w remizie przy Gliwickiej 257; lokal otrzymał nazwę Szynk u Fojermana. Na finałowej kolacji podano m.in. galert, żurek i karkówkę wędzoną z sosem.
Kolacja finałowa: Galert, Żurek, Karkówka wędzona z sosem
Po powrocie: Podczas powrotu po pięciu tygodniach Gessler zachwycała się galertem, karminadlami i żurkiem. Zaleciła więcej kwaśnych składników w sałatce ziemniaczanej; według relacji Super Expressu skrytykowała pierogi.
W materiale zamówionoGalaretka z kurczaka · Pasztet z wątróbek kaczych i gęsich
Wszystkie dania (8)
Galaretka z kurczaka, Pasztet z wątróbek kaczych i gęsich, Carpaccio z polędwicy, Rosół z kluskami z parmezanu i żółtek, Pstrąg z sosem chrzanowym i borowikami, Pieczony kurczak, Kaczka z jabłkiem lub gruszką, Kura z ostrą białą kiełbasą
Róg Bema i Mickiewicza, Generała Józefa Bema 16, 82-300 Elbląg
Magda Gessler rozpoczęła rewolucję 13 lutego 2019 r. Złotą Kurę przemianowano na Złote Jajo.
Kolacja finałowa: Galaretka z kurczaka, Pasztet z wątróbek kaczych i gęsich, Carpaccio z polędwicy, Rosół z kluskami z parmezanu i żółtek, Pstrąg z sosem chrzanowym i borowikami, Pieczony kurczak, Kaczka z jabłkiem lub gruszką, Kura z ostrą białą kiełbasą
Po powrocie: Po powrocie Gessler powiedziała, że Marta zdała egzamin na piątkę z plusem.
Sprawdź co polecają
Magda GesslerPublikacja: październik 2021
