W materiale zamówionoTortilla z szynką serrano i kiełbasą chorizo, z sosem aioli · Zupa pomidorowa z pieczoną papryką i kiełbasą chorizo
Wszystkie dania (7)
Tortilla z szynką serrano i kiełbasą chorizo, z sosem aioli, Zupa pomidorowa z pieczoną papryką i kiełbasą chorizo, Pierś z kaczki z pyzami nadziewanymi kaczką i morelami, w musie owocowym, Parfait chałwowe, Tortilla ziemniaczana, Zupa pomidorowa, Kaczka
Grunwaldzka 19, 78-200 Białogard
Magda Gessler odwiedziła rodzinne Bistro Pyza w Białogardzie w 7. odcinku 27. sezonu Kuchennych rewolucji. Przy pierwszej degustacji pochwaliła barszcz i szczególnie pyzy; plackowi ziemniaczanemu brakowało przypraw.
Kolacja finałowa: Tortilla z szynką serrano i kiełbasą chorizo, z sosem aioli, Zupa pomidorowa z pieczoną papryką i kiełbasą chorizo, Pierś z kaczki z pyzami nadziewanymi kaczką i morelami, w musie owocowym, Parfait chałwowe
Po powrocie: Po czterech tygodniach Gessler zdecydowanie pochwaliła jedzenie. Zachwyciły ją zarówno dania polskie, jak i hiszpańskie; stwierdziła, że dawno nie jadła tak dobrze.
W materiale zamówionoPasta serowa z orzechami włoskimi na słodkim pierniczku · Barszcz czerwony z uszkami nadziewanymi selerem naciowym i orzechami włoskimi
Wszystkie dania (3)
Pasta serowa z orzechami włoskimi na słodkim pierniczku, Barszcz czerwony z uszkami nadziewanymi selerem naciowym i orzechami włoskimi, Pulpety cielęce w sosie demi glace z orzechami włoskimi, giczą cielęcą, kluskami śląskimi i surówką Waldorf
Żołnierska 99, 41-936 Bytom
Magda Gessler zmieniła Restaurację pod Orzechem w zajazd Dziadek do Orzechów. Ustalono trzy dania finałowej kolacji.
Kolacja finałowa: Pasta serowa z orzechami włoskimi na słodkim pierniczku, Barszcz czerwony z uszkami nadziewanymi selerem naciowym i orzechami włoskimi, Pulpety cielęce w sosie demi glace z orzechami włoskimi, giczą cielęcą, kluskami śląskimi i surówką Waldorf
Po powrocie: Według relacji Kamili Jamrożek Gessler wróciła po czterech tygodniach i była zachwycona smakiem kolacji w odmienionym lokalu.
W materiale zamówionoŚledzie z jasnym sosem, czerwoną cebulą i zieleniną (opis z kadru) · Śledzie z ciemnym sosem (opis z kadru)
Wszystkie dania (11)
Śledzie z jasnym sosem, czerwoną cebulą i zieleniną (opis z kadru), Śledzie z ciemnym sosem (opis z kadru), Ptysie z kremem ze szprotek, Zupa rybna, Tatar z łososia (nazwa podana w relacji Plejady), Tatar ze śledzia, Śledź w musztardzie, Śledź po polsku, Śledź w sosie BBQ, Śledź z jabłkiem, Ptyś ze śliwką i bitą śmietaną
Staromiejska 1, 84-300 Lębork
Magda Gessler zmieniła Nusmę w Śledź Ten Bar. Data wizyty oznacza finałową kolację, nie początek zdjęć.
Kolacja finałowa: Śledzie z jasnym sosem, czerwoną cebulą i zieleniną (opis z kadru), Śledzie z ciemnym sosem (opis z kadru)
Po powrocie: Podczas powrotu Gessler chwaliła ptysie ze szprotkami, zupę rybną i śledzie, które uznała za najlepsze w Polsce. Tatar wymagał według niej pracy i większej ilości dodatków.
W materiale zamówionoPiwonia — warzywa w liściu kapusty z lokalnym serem · Krupnik
Wszystkie dania (6)
Piwonia — warzywa w liściu kapusty z lokalnym serem, Krupnik, Pieczeń ze schabu nadziewana marynowanym boczkiem, Krupnik na kaczych żołądkach, Schab z sałatą, Naleśniki
Zofii Kossak 144, 43-436 Górki Wielkie
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w Dziupli u Wuja w Górkach Wielkich (sezon 27, odcinek 4). Lokal działa dalej jako Gospoda Pękata Chata.
Kolacja finałowa: Piwonia — warzywa w liściu kapusty z lokalnym serem, Krupnik, Pieczeń ze schabu nadziewana marynowanym boczkiem
Po powrocie: Podczas powrotu cztery tygodnie po rewolucji Gessler zachwyciła się daniami, szczególnie rozpływającą się w ustach pieczenią. Uznała efekt za genialny i zaprosiła widzów do lokalu.
W materiale zamówionoBarszcz z kołdunami litewskimi · Pierogi z kaszanką
Wszystkie dania (8)
Barszcz z kołdunami litewskimi, Pierogi z kaszanką, Pierogi po marokańsku z baraniną, Pierogi po hiszpańsku z chorizo, Pierogi z krewetkami, Barszcz z kołdunami, Pierogi z białą kiełbasą i czosnkiem, Pierogi z krewetkami i masłem czosnkowym
Stary Rynek 22, 18-400 Łomża
Magda Gessler próbowała pierogów ruskich, ze szpinakiem, Marakesz, sycylijskich oraz naleśników. Pierogi krytykowała za grube ciasto i niedoprawienie; same naleśniki oceniła lepiej, ale serowy farsz uznała za niedobry.
Kolacja finałowa: Barszcz z kołdunami litewskimi, Pierogi z kaszanką, Pierogi po marokańsku z baraniną, Pierogi po hiszpańsku z chorizo, Pierogi z krewetkami
Po powrocie: Pozytywny werdykt Gessler po powrocie: pochwaliła ciasto i ugotowanie krewetek, pierogi marokańskie oraz barszcz z kołdunami. Miała drobne uwagi do nadmiaru czosnku i zaleciła smażenie pomidorków na oliwie.
W materiale zamówionoStrogonow z purée · Mus z kaczych wątróbek
Wszystkie dania (6)
Strogonow z purée, Mus z kaczych wątróbek, Pierożki z ziemniakami i prawdziwkami, Rosół z musem z pora i grzanką z serem Gruyère, Kiełbasa Pani Natalki z purée chrzanowym, Mus z czarnej porzeczki z bitą śmietaną
Zwycięska 14d/1, 53-033 Wrocław
Rewolucja Magdy Gessler w lokalu Pauliny i Grzegorza, przemianowanym na Sama Rozkosz. Nagrania rozpoczęły się 22 lutego 2023 r.
Po powrocie: Warunkowa rekomendacja. Dania wprowadzone przez Gessler zostały zaakceptowane, ale dodatkowe pozycje, w tym gulasz po węgiersku, spotkały się z ostrą krytyką.
Zupa, Danie z baraniny, Bałkańska zupa paprykowa z pieczonej papryki z sadzonym jajkiem, Gulasz z baraniny po macedońsku, Deser z kremu pistacjowego i baklawy, Fondue z sera macedońskiego
Poznańska 8, 64-200 Wolsztyn
Magda Gessler rozpoczęła wizytę w Alexandrii w Grodzisku Wielkopolskim 24 stycznia 2023 r. Podczas pierwszej degustacji szczególnie smakowała jej pizza.
Po powrocie: Podczas powrotu po trzech tygodniach Gessler skrytykowała niejasną kartę, mieszającą kuchnię macedońską z europejską. Końcowy werdykt był jednak pozytywny: uznała rewolucję za udaną.
W materiale zamówionoCarpaccio z marynowanej polędwicy z jelenia na burakach · Strudel z pasztetem z dziczyzny
Wszystkie dania (8)
Carpaccio z marynowanej polędwicy z jelenia na burakach, Strudel z pasztetem z dziczyzny, Esencja z dziczyzny i prawdziwków, podana ze strudlem, Gulasz z jelenia z kopytkami z majerankiem i czarnuszką, Carpaccio z jelenia, Esencja grzybowa na wywarze z dziczyzny, Gulasz z jelenia z kopytkami, Sernik z ricotty z prażoną gruszką i sosem anglaise
plac Andrzeja Zabłockiego 5, 66-460 Witnica
Magda Gessler rozpoczęła wizytę w restauracji Witnica 10 stycznia 2023 r. Po zmianach lokal otrzymał nazwę Zajazd Je...je...
Kolacja finałowa: Carpaccio z marynowanej polędwicy z jelenia na burakach, Strudel z pasztetem z dziczyzny, Esencja z dziczyzny i prawdziwków, podana ze strudlem, Gulasz z jelenia z kopytkami z majerankiem i czarnuszką
Po powrocie: Po powrocie cztery tygodnie po rewolucji Magda Gessler poleciła lokal. Carpaccio z jelenia i esencję grzybową oceniła słownie na piątkę z plusem; nie jest to ogólna punktacja restauracji.
W materiale zamówionoSałatka z aromatyczną pieczenią i grzankami · Zupa borowikowa
Wszystkie dania (3)
Sałatka z aromatyczną pieczenią i grzankami, Zupa borowikowa, Makaron z cielęciną
Plażowa, 15-502 Białystok
Magda Gessler przemianowała Spaghetterię Cucina Italiana na Trattoria Angelino Pasta Wino. Odtworzono trzy dania finałowej kolacji i pozytywny werdykt podczas powrotu.
W materiale zamówionoPierogi · Chłodnik pomidorowy gazpacho
Wszystkie dania (8)
Pierogi, Chłodnik pomidorowy gazpacho, Gorąca zupa pomidorowa, Sałatka z tuńczykiem, Karkówka, Karkówka z ananasem i porem, Golonka w piwie, Serniczek na zimno
aleja Odrodzenia 21, 82-300 Elbląg
Rewolucja restauracji Czwórka prowadzonej przez Beatę w Elblągu, przemianowanej na Bar Pomidor cud-malina. Gessler pozytywnie oceniła lokal podczas powrotu po czterech tygodniach, zgłaszając uwagi do konsystencji i słodyczy pomidorowej.
W materiale zamówionoBarszcz z ogórków małosolnych · Rolada
Wszystkie dania (7)
Barszcz z ogórków małosolnych, Rolada, Deser biszkoptowy, Sałatka z fasolki szparagowej, marynowanych kurek, papierówki i młodych ziemniaków, Sznita z boczkiem pieczonym w winie i ziołach, ogórkiem małosolnym i chrzanem, Pieczeń śląska: boczek i karkówka zwinięte w roladę, Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną, malinami i kremem angielskim
Żołnierzy Września 20, 41-500 Chorzów
Rewolucja w Bistro ĄĘ, przemianowanym na Bistro Brylancik, odbyła się pod koniec lipca 2022 r.; kontrolny powrót we wrześniu. Ustalono konkretne dania przed zmianami i w nowym menu.
Po powrocie: Po kontrolnym powrocie Gessler uznała rewolucję za udaną. Chwaliła smak zupy i rolady; krytykowała deser, m.in. zbyt małą ilość bitej śmietany.
W materiale zamówionoZupa pomidorowa z parmezanem · Kurczak
Wszystkie dania (7)
Zupa pomidorowa z parmezanem, Kurczak, Pasztet, Paprykarz szczeciński, Zupa pomidorowa z lanymi kluskami i serem długodojrzewającym, Ćwiartka kurczaka z kopytkami, terriną z wątróbek i konfitowaną morelą, Kruche ciastko z sosem angielskim, bitą śmietaną i owocami
Bolesława Krzywoustego 53/u1, 70-317 Szczecin
Rewolucja Magdy Gessler w lipcu 2022 r. zmieniła Bistro pod Przykrywką w „Mam apetyt na...”. Na kolacji finałowej podano m.in. pomidorową z parmezanem, kurczaka i pasztet.
Kolacja finałowa: Zupa pomidorowa z parmezanem, Kurczak, Pasztet
Po powrocie: Ocena mieszana, z zastrzeżeniami do utrzymania zmian. Po pochwalonym finale Gessler podczas powrotu uznała kurczaka za niedosolonego, krytykowała smak zupy, sposób podania i brak nakryć.
Kolacja finałowa: Sałatka szwabska z węgorzem, Rosół z kaczki, Pulpet z kaczki z kopytkami i buraczkami
Po powrocie: Po czterech tygodniach Gessler stwierdziła brak głębi smaku i pogorszenie jakości dań o około 30–40%. Skrytykowała atmosferę i nie podpisała się pod rewolucją.
W materiale zamówionoGruzińskie przystawki · Chaczapuri
Wszystkie dania (8)
Gruzińskie przystawki, Chaczapuri, Pasta warzywna do chaczapuri, Zupa, Różne rodzaje szaszłyków, Gruzińskie ziemniaki, Sałatki, Przystawki
Trakt Brzeski 119, 05-077 Zakręt
Magda Gessler podczas pierwszej degustacji jadła przystawki, gruzińskie chlebki i szaszłyki z baraniny; potrawom zarzuciła brak przypraw. Na udanej kolacji po zmianach podano m.in. chaczapuri z pastą warzywną, zupę, szaszłyki, gruzińskie ziemniaki i sałatki.
Kolacja finałowa: Gruzińskie przystawki, Chaczapuri, Pasta warzywna do chaczapuri, Zupa, Różne rodzaje szaszłyków, Gruzińskie ziemniaki, Sałatki
Po powrocie: Po powrocie cztery tygodnie później Gessler była zachwycona jedzeniem. Uznała rewolucję za udaną i pochwaliła wyjątkową kuchnię, miejsce oraz ludzi.
Kolacja finałowa: Zupa na jagnięcinie, Faszerowane warzywa podane z jogurtem, Djuveć — bałkański gulasz
Po powrocie: Po kilku tygodniach Gessler pochwaliła załogę i była zadowolona z efektu. Kuchnię uznała za bardzo poprawną, ale zaleciła więcej przypraw i mocniejszy bałkański charakter.
W materiale zamówionoŚwieżo pieczone bułeczki — przystawka · Sałata beskidzka z fasolką i grzankami z oscypkiem
Wszystkie dania (5)
Świeżo pieczone bułeczki — przystawka, Sałata beskidzka z fasolką i grzankami z oscypkiem, Złoty krem z żółtej papryki, pomidorów i batatów, Wołowina po burgundzku, Tarta morelowa na kruchym spodzie z koglem-moglem
Komorowicka 110, 43-300 Bielsko-Biała
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w bistro 43 300, przemianowanym na Bistro u rodziny Gębalskich. Kolacja finałowa odbyła się.
Kolacja finałowa: Świeżo pieczone bułeczki — przystawka, Sałata beskidzka z fasolką i grzankami z oscypkiem, Złoty krem z żółtej papryki, pomidorów i batatów, Wołowina po burgundzku, Tarta morelowa na kruchym spodzie z koglem-moglem
Po powrocie: Po powrocie po siedmiu tygodniach Gessler pochwaliła jedzenie i uznała rewolucję za udaną. Zastrzeżenia dotyczyły niedopieczonego kawałka mięsa oraz zbyt słabo wypieczonego, niekruchego spodu ciasta.
W materiale zamówionoOberiba — zupa z kalarepy · Karkówka z topinamburem
Wszystkie dania (3)
Oberiba — zupa z kalarepy, Karkówka z topinamburem, Pielmieni z kaczki z jabłkami na maśle
Romana Horoszkiewicza 6, 45-301 Opole
Magda Gessler przeprowadziła w Opolu rewolucję Caverna Cafe, przemianowanej na Chrupiąca Kalarepa Bistro (sezon 24, odcinek 13). Pielmieni z kaczki z jabłkami na maśle opisano jako element nowego menu.
Kolacja finałowa: Oberiba — zupa z kalarepy, Karkówka z topinamburem
Po powrocie: Po trzech tygodniach Gessler oceniła zmiany pozytywnie. Pochwaliła pielmieni i karkówkę, uznała kierunek rozwoju domowej restauracji za bardzo dobry i porównała lokal do chrupiącego nieba.
W materiale zamówionoPizza z wyrazistymi serami, pomarańczą i jabłkami · Wątróbki gęsie z wiśniami lub burakami
Wszystkie dania (8)
Pizza z wyrazistymi serami, pomarańczą i jabłkami, Wątróbki gęsie z wiśniami lub burakami, Flaki po węgiersku, Flaki, Pizza z serami, Buraki, Wątróbka, Kisiel z wędzonych śliwek
Bitwy o Wał Pomorski 2a/1, 33-100 Tarnów
Magda Gessler odwiedziła Pizzerię Bujani Katarzyny i Krzysztofa przy Urszulańskiej 7 w Tarnowie w lutym 2022 r. Próbowała flaczków, zapiekanki oraz pizz swojskiej i kebab.
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w Zielonym Nosorożcu przy Zwierzynieckiej 12; lokal otrzymał nazwę Zielony Wietnam. Na finałowej kolacji podano m.in. sajgonki.
Po powrocie: Według relacji Aleksandry Kokot z odcinka Gessler podczas ponownej wizyty była zachwycona jedzeniem, chwaliła świeże zioła i poleciła lokal na kuchnię wietnamską.
W materiale zamówionoTerrina ze świeżego pstrąga · Zupa rybna z karpiem
Wszystkie dania (7)
Terrina ze świeżego pstrąga, Zupa rybna z karpiem, Sarnina szpikowana słoniną, z pieprzem i czosnkiem, Domowa szarlotka, Kasza, Kopytka, Zasmażana kapusta
1 Maja 33, 33-230 Szczucin
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w Staropolskiej w Szczucinie, zachowując nazwę restauracji. Na finałowej kolacji podano terrinę z pstrąga, zupę rybną, sarninę i szarlotkę.
Kolacja finałowa: Terrina ze świeżego pstrąga, Zupa rybna z karpiem, Sarnina szpikowana słoniną, z pieprzem i czosnkiem, Domowa szarlotka
Po powrocie: Po trzynastu tygodniach Magda Gessler zarekomendowała restaurację. Mimo kilku niedociągnięć uznała, że lokal oferuje dobrą kuchnię staropolską w Małopolsce.
W materiale zamówionoRosół na wywarze z dzika i ogonów wołowych, aromatyzowany pędami sosny · Strogonow z gęsi z szandarem, sosem z kaczek z kurkami i konfiturą z żurawiny
Wszystkie dania (6)
Rosół na wywarze z dzika i ogonów wołowych, aromatyzowany pędami sosny, Strogonow z gęsi z szandarem, sosem z kaczek z kurkami i konfiturą z żurawiny, Galaretka leśna, Rosół z dzika, Strogonow z polędwicy wołowej z prawdziwkami i babką ziemniaczaną, Galaretka leśna z prawdziwków i nóżek wieprzowych
Tucholska 31, 89-506 Żalno
Magda Gessler spróbowała grochówki, kaczki, golonki, pierogów z mięsem i placka ziemniaczanego. Grochówka była wodnista; kaczka smaczna, lecz źle odgrzana; pozostałe dania rozczarowały.
Kolacja finałowa: Rosół na wywarze z dzika i ogonów wołowych, aromatyzowany pędami sosny, Strogonow z gęsi z szandarem, sosem z kaczek z kurkami i konfiturą z żurawiny
Po powrocie: Gessler uznała rewolucję za udaną i poleciła lokal mimo nieudanej, zbyt długo przechowywanej galaretki. Rosół i wołowy strogonow smakowały jej.
W materiale zamówionoJajka faszerowane grzybami · Rosół z domowym makaronem
Wszystkie dania (4)
Jajka faszerowane grzybami, Rosół z domowym makaronem, Pulpety z kaczki, Rosół
Gabriela Narutowicza 59, 41-200 Sosnowiec
Magda Gessler odwiedziła sosnowiecki Okrąglak, przemianowany na Dobrze na Okrągło. Przed zmianami smakowały jej rosół, zupa grzybowa, karczek z kluskami śląskimi i kotlet mielony; skrytykowała sposób podania grzybowej i długie oczekiwanie.
Kolacja finałowa: Jajka faszerowane grzybami, Rosół z domowym makaronem, Pulpety z kaczki
Po powrocie: Po powrocie po trzech tygodniach Gessler doceniła kuchnię Doroty, zwłaszcza rosół i pulpety z kaczki, ale uznała jajka z grzybami za mizerne. Krytykowała właściciela za brak promocji, pustą salę i niewykorzystanie możliwości lokalu.
W materiale zamówionoSałatka z buraka · Barszcz z kołdunami
Wszystkie dania (5)
Sałatka z buraka, Barszcz z kołdunami, Sałatka z pieczonych buraków, papryki i pomidorów, Kotlet mielony z marchewką i groszkiem, Schabowy z zasmażaną kapustą
Górna 4, 13-200 Działdowo
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w barze Palce Lizać w Działdowie, przemianowanym na BarVioli (sezon 23, odcinek 13; emisja 25 listopada 2021). Pozostałe wymienione potrawy są udokumentowanym menu po zmianach, a barszcz także daniem podanym podczas powrotu.
Sprawdź co polecają
Magda GesslerPublikacja: październik 2023
