W materiale zamówionoKrupnik na gęsich żołądkach · Pulpety z dorsza
Wszystkie dania (4)
Krupnik na gęsich żołądkach, Pulpety z dorsza, Pieczona kaczkogęś, Kotlet schabowy
Babi Dół 28, 83-330 Babi Dół
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w Naszej Chacie Smaków w Babim Dole, przemianowanej na Schabowy Raz. Na finałową kolację przygotowano krupnik na gęsich żołądkach, pulpety z dorsza, pieczoną kaczkogęś i kotlet schabowy.
Kolacja finałowa: Krupnik na gęsich żołądkach, Pulpety z dorsza, Pieczona kaczkogęś, Kotlet schabowy
Po powrocie: Po powrocie po pięciu tygodniach Gessler zaakceptowała potrawy i wyszła z restauracji bardzo zadowolona. Relacja nie podaje oceny liczbowej.
W materiale zamówionoPstrąg z orzechami i sosem borowikowym · Pstrąg wędzony
Wszystkie dania (6)
Pstrąg z orzechami i sosem borowikowym, Pstrąg wędzony, Pstrąg w zalewie po baskijsku, Zupa rybna, Kanapki z masłem chrzanowym i wędzonym pstrągiem, Tarta orzechowo-malinowa
Malinka 93, 43-460 Wisła
Magda Gessler przeprowadziła w Malinówce w Wiśle rewolucję z S07E12. Lokalna relacja OX (KOD) datuje kolację finałową na 15 marca 2013 r.
Po powrocie: Według podsumowania odcinka po inspekcji po kilku tygodniach Malinówka uzyskała rekomendację Gessler. Jest to relacja o wyniku powrotu, nie dosłowny cytat jej wypowiedzi.
Zupa rybna, Śledź w mleczu, Halibut wędzony, Ryba po grecku, Pasta z piklinga, Dorsz na gorąco, Rolmopsy, Śledzie, Sałatki śledziowe, Pasta rybna, Ryba wędzona
Aleja Generała Józefa Hallera 273, 80-503 Gdańsk
Magda Gessler odwiedziła gdański bar Rybka, przemianowany po rewolucji na Tapas Rybka (S07E03, realizacja w 2012 r.). Początkowo odrzuciła dorsza z powodu złego tłuszczu.
Po powrocie: Po powrocie Magda Gessler oceniła zmiany pozytywnie. Pochwaliła rybę po grecku i pastę z piklinga, a wędzonego halibuta za delikatność i zapach.
W materiale zamówionoTarta z musem z dziczyzny i grzybów na kruchym polskim cieście · Tarta
Wszystkie dania (6)
Tarta z musem z dziczyzny i grzybów na kruchym polskim cieście, Tarta, Kotlety z dziczyzny, Grzybowa na rosole, Pulpety z dzika w sosie z prawdziwków, Dzik faszerowany
Roosevelta 6, 64-915 Jastrowie
Rewolucja w restauracji Natalii i Szymona w Jastrowiu, pokazana w sezonie 7, odcinku 1 (emisja 28 lutego 2013). Finałowa kolacja odbyła się; relacja opisuje przygotowanie tart mimo problemów z piecami.
Kolacja finałowa: Tarta z musem z dziczyzny i grzybów na kruchym polskim cieście
Po powrocie: Ogólna ocena po powrocie była pozytywna: Gessler pochwaliła rodzinną restaurację i kotlety z dziczyzny. Zastrzeżenie dotyczyło suchej tarty wymagającej poprawy; nie przekreśliło końcowej rekomendacji.
W materiale zamówionoGołąbki z kaszą gryczaną i nadzieniem ziemniaczanym · Barszcz z puree
Wszystkie dania (8)
Gołąbki z kaszą gryczaną i nadzieniem ziemniaczanym, Barszcz z puree, Schab, Pierogi z kaszą gryczaną, Barszcz czerwony z ziemniakami, Proziaki, Gołąbki z ziemniakami, Schab pieczony z kością
Floriańska 42, 38-200 Jasło
Rewolucja restauracji Perła, przemianowanej na U Schabińskiej. Początek zdjęć 11 lutego 2013 wyliczono z poniedziałku wskazanego w relacji opublikowanej 13 lutego.
Kolacja finałowa: Gołąbki z kaszą gryczaną i nadzieniem ziemniaczanym, Barszcz z puree, Schab
Po powrocie: Według relacji AR/BŻ w WP Teleshow podczas powrotu po czterech tygodniach Gessler bardzo dobrze oceniła barszcz, schab i sos. Wypiła pozostały sos z talerza i zachęcała do odwiedzin.
W materiale zamówionoBarszcz ukraiński · Pielmieni — pierogi mięsne
Wszystkie dania (7)
Barszcz ukraiński, Pielmieni — pierogi mięsne, Pierogi z ziemniakami, serem i miętą, Pizza śmietanowa, Pierogi, Barszcz, Naleśnik z serem, ajerkoniakiem i kisielem żurawinowym
Hrubieszowski Dom Kultury, Restauracja "Magistrat, Ulica 3-go Maja 7, 22-500 Hrubieszów
Magda Gessler odwiedziła Magistrat Justyny Tywoniuk podczas nagrań rozpoczętych 3 grudnia 2012 r. Próbowała kotleta mielonego, chleba ze smalcem i żurku; jedzenie jej nie smakowało.
W materiale zamówionoJagnięcina duszona z bakłażanami, pomidorami i ziemniakami · Roladki z bakłażana z pastą orzechową
Wszystkie dania (4)
Jagnięcina duszona z bakłażanami, pomidorami i ziemniakami, Roladki z bakłażana z pastą orzechową, Kurczak, Chinkali — pierogi z mięsem i rosołem
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 47, 02-797 Warszawa
Magda Gessler w Gaumarjos Liany i Davida na warszawskim Ursynowie próbowała bakłażanów z pastą orzechową, gruzińskich gołąbków, jagnięciny z warzywami oraz chinkali. Chwaliła kuchnię, ale pierogom zaleciła więcej baraniny, tłuszczu i rosołu oraz odważniejsze przyprawienie.
Kolacja finałowa: Jagnięcina duszona z bakłażanami, pomidorami i ziemniakami, Roladki z bakłażana z pastą orzechową, Kurczak
Po powrocie: Po zmianach Gessler stwierdziła poprawę smaku, pochwaliła chinkali, gruzińską kuchnię i rodzinną atmosferę. Na zakończenie zaprosiła widzów do lokalu z czystym sumieniem.
W materiale zamówionoRisotto z prawdziwkami · Gnocchi z orzeszkami pinii, masłem i szałwią
Wszystkie dania (3)
Risotto z prawdziwkami, Gnocchi z orzeszkami pinii, masłem i szałwią, Ravioli
Nowe Gorzycko 61, 66-330 Nowe Gorzycko
Wizyta Magdy Gessler w Villa Toscania w Nowym Gorzycku, sezon 6, odcinek 12. Finałowa kolacja obejmowała gnocchi z orzeszkami pinii, masłem i szałwią, ravioli oraz risotto z prawdziwkami.
Kolacja finałowa: Risotto z prawdziwkami, Gnocchi z orzeszkami pinii, masłem i szałwią, Ravioli
Po powrocie: Po kilku tygodniach Gessler nadal nazywała lokal najlepszą kuchnią włoską w Polsce, ale ostro skrytykowała bezczynność właścicieli, szczególnie Bogusi, i brak reklam prowadzących do restauracji. Liczyła jedynie, że goście trafią tam dzięki intuicji.
Magda Gessler dobrze oceniła pierwsze dania w Kuźni Smaków. Po zmianie nazwy na Trattoria da Tadeusz na finałowej kolacji podano m.in. kluski śląskie, zupę serową i pstrąga.
Po zmianach: W opisie restauracji na Szafie Smaków przytoczono rekomendację podpisaną imieniem i nazwiskiem Magdy Gessler: polecała zatrzymanie się w zajeździe i chwaliła domową kuchnię. To niedatowany przekaz wypowiedzi po zmianach; źródło nie pozwala przypisać jej konkretnie do powrotu.
W materiale zamówionoCamembert pieczony z sosem winegret · Śląska kartoflanka
Wszystkie dania (10)
Camembert pieczony z sosem winegret, Śląska kartoflanka, Karkówka pieczona z cebulą, Młoda kapusta z koprem i słoniną, Warzywa, krupnioki i kiełbasy do samodzielnego grillowania, Karkówka, Krupniok (kaszanka), Rostbef z grilla, Karkówka pieczona na parze w ziołach, Kozi ser pieczony w piecu do pizzy
Floriańska 15, 59-620 Gryfów Śląski
Magda Gessler odwiedziła Magnolię w Gryfowie Śląskim i zmieniła jej nazwę na Obora. Początkowo skrytykowała rosół, barszcz i zapiekanki; schabowy oraz indyk były surowe.
Kolacja finałowa: Camembert pieczony z sosem winegret, Śląska kartoflanka, Karkówka pieczona z cebulą, Młoda kapusta z koprem i słoniną, Warzywa, krupnioki i kiełbasy do samodzielnego grillowania
Po powrocie: Ogólnie pozytywny werdykt przy powrocie: ogromna poprawa i potencjał dobrej restauracji. Gessler skrytykowała jednak karkówkę jako przypaloną, zbyt słabo zamarynowaną i za mało pieprzną.
W materiale zamówionoTatar z drobno krojonymi ogórkami i grzybami · Pasztet
Wszystkie dania (6)
Tatar z drobno krojonymi ogórkami i grzybami, Pasztet, Wędzone sielawy, Zalewajka grzybowa, Pieczeń z dzika z kaszą i buraczkami krojonymi w paseczki, Kruszonka ze świeżymi malinami i bitą śmietaną
Kopernika 24, 12-160 Wielbark
Rewolucja Magdy Gessler w Wielbarku, S06E11. Data wizyty oznacza finałową kolację: 13.09.2012, wyliczoną z relacji Marka J.
Kolacja finałowa: Tatar z drobno krojonymi ogórkami i grzybami, Pasztet, Wędzone sielawy, Zalewajka grzybowa, Pieczeń z dzika z kaszą i buraczkami krojonymi w paseczki, Kruszonka ze świeżymi malinami i bitą śmietaną
Po powrocie: Kontrola zakończyła się rekomendacją Gessler według podsumowania Znane Restauracje.
Kolacja finałowa: Zupa kurkowa na rosole z kaczki, Pierogi z nadzieniem z kaczki, Kaczka — danie główne, Pierogi z jagodami polane słodką śmietaną
Po powrocie: W oryginalnym fragmencie wizyty kontrolnej zamieszczonym w filmie Naruciaka Gessler podpisuje się pod restauracją, chwaląc jedzenie, ceny i elegancję. Jednocześnie stwierdza, że nad kaczką trzeba jeszcze popracować.
W materiale zamówionoPaneer pakora — ser w panierce · Tandoori murgh tikka — kurczak z pieca tandoor
Wszystkie dania (12)
Paneer pakora — ser w panierce, Tandoori murgh tikka — kurczak z pieca tandoor, Sałata z granatem, kurczakiem i czerwoną cebulą, Butter chicken z ryżem, Kurczak z pieca tandoor, Daal shorba, Sałatka Bombay, Sałatka Kamasutra, Butter Chicken, Tandori Murgh Tikka, Chleb Naan, Pudding marchewkowy z bakaliami
Kupiecka 32, 65-305 Zielona Góra
Magda Gessler odwiedziła Namaste India Moniki i Anu w Zielonej Górze. Początkowo pochwaliła curry jagnięce, skrytykowała samosy oraz wysokie ceny małych porcji.
Kolacja finałowa: Paneer pakora — ser w panierce, Tandoori murgh tikka — kurczak z pieca tandoor, Sałata z granatem, kurczakiem i czerwoną cebulą
Po powrocie: Po powrocie po trzech tygodniach Gessler entuzjastycznie zaakceptowała restaurację. Chwaliła smak sera i butter chicken oraz większe porcje.
Zupa gulaszowa, Kiełbasa, Gulasz góralski, Carpaccio z boczku, Kociołek z jeleniny z haluszkami
Tadeusza Kościuszki 100, 34-530 Bukowina Tatrzańska
Magda Gessler przeprowadziła rewolucję w Karcmie u Bartka w Bukowinie Tatrzańskiej w połowie listopada 2011 r., zmieniając nazwę na Kiełbacha i Korale. Wśród przygotowywanych potraw były carpaccio z boczku i kociołek z jeleniny z haluszkami.
Po powrocie: Po pierwszym powrocie Gessler pochwaliła gulasz góralski oraz pozostałe jedzenie i miejsce; życzyła utrzymania zmian. To pozytywny werdykt oryginalnej rewolucji, bez oceny liczbowej.
W materiale zamówionoSałata nicejska · Zupa cebulowa z grzankami i serem
Wszystkie dania (5)
Sałata nicejska, Zupa cebulowa z grzankami i serem, Jagnięcina po prowansalsku pieczona w białym winie, z kuskusem z rodzynkami i kurkumą oraz ratatouille, Zupa cebulowa, Jagnięcina
Sobieskiego 22a, 42-270 Nieznanice
Magda Gessler odwiedziła Pałac Nieznanice 27 lutego 2012 r. Na pierwszej degustacji pochwaliła cukinię z pstrągiem, skrytykowała twardą jagnięcinę i curry w pieczarkach ze szpinakiem i mozzarellą.
Kolacja finałowa: Sałata nicejska, Zupa cebulowa z grzankami i serem, Jagnięcina po prowansalsku pieczona w białym winie, z kuskusem z rodzynkami i kurkumą oraz ratatouille
Po powrocie: Po ponownej degustacji Gessler podpisała się pod rewolucją obiema rękami. Szczególnie pochwaliła jagnięcinę.
Kolacja finałowa: Jagnię w tymianku i mięcie, Baran prosto z pieca, Zupa grzybowa borowikowa
Po powrocie: Relacja TK w dlaLejdis po opisie powrotu po kilku miesiącach stwierdza, że Magda Gessler poleca lokal. Werdykt dotyczy rewizyty po zmianach; nie przypisano oceny liczbowej.
W materiale zamówionoRolada z karpia po żydowsku z farszem z rodzynek i migdałów · Różne rodzaje pierogów ze skwarkami
Wszystkie dania (5)
Rolada z karpia po żydowsku z farszem z rodzynek i migdałów, Różne rodzaje pierogów ze skwarkami, Świeże kurki w sosie, Dzik z podgrzybkami i musztardą francuską, Daniel podany w całości
Stanisława Augusta Poniatowskiego 4, 24-140 Nałęczów
Rewolucja Magdy Gessler w Karczmie Nałęczowskiej w Nałęczowie, sezon 4, odcinek 12. Menu finałowej kolacji odtworzono z relacji TK w dlaLejdis z dnia emisji.
Kolacja finałowa: Rolada z karpia po żydowsku z farszem z rodzynek i migdałów, Różne rodzaje pierogów ze skwarkami, Świeże kurki w sosie, Dzik z podgrzybkami i musztardą francuską, Daniel podany w całości
Po powrocie: Według relacji Mai Kołodziejczyk Gessler po powrocie wyraziła pochlebną opinię o karczmie.
W materiale zamówionoChłodnik na szczawiu · Okonie i liny z patelni
Wszystkie dania (12)
Chłodnik na szczawiu, Okonie i liny z patelni, Ziemniaki parowane w mundurkach, Parzaki z ciasta drożdżowego z truskawką, Kurpiowski rejbak, Swojskie wędliny, Smalec, Ogórki małosolne, Psiwo jałowcowe, Kartacze z mięsem, Golonka, Smażona ryba z sosem
Rynek 21, 18-414 Nowogród
Magda Gessler odwiedziła rodzinną Panoramę w Nowogrodzie w maju 2011 r. Podczas pierwszej degustacji chwaliła rejbak i wychopień, kartacze wymagały poprawy, golonka była za twarda i słona, a racuch gumowaty.
Kolacja finałowa: Chłodnik na szczawiu, Okonie i liny z patelni, Ziemniaki parowane w mundurkach, Parzaki z ciasta drożdżowego z truskawką, Kurpiowski rejbak, Swojskie wędliny, Smalec, Ogórki małosolne, Psiwo jałowcowe
Po powrocie: Po powrocie Magda Gessler gratulowała zespołowi. Kartacze oceniła jako delikatne i puszyste, golonka była już miękka, a smażona ryba i sos zasłużyły na pochwałę.
Chleb ze smalcem, Żurek, Barszcz, Zupa pomidorowa, Pieczony prosiak
Armii Krajowej 105A, 43-100 Tychy
Magda Gessler odwiedziła tyskie Colloseum we wrześniu 2010 r. Podczas pierwszej degustacji zamówiła rosół z makaronem, barszcz z krokietami, sałatkę farmerską, cielęcinę z kurkami i roladę wołową.
Po zmianach: Gessler chwaliła domowy charakter kuchni śląskiej po przemianie. W przewodniku z 2014 r. polecała lokal za wierność śląskiej tradycji i jakość produktów; wyróżniła m.in. galert, roladę z kluskami, żurek i kołocz.
Po powrocie: Gessler była zadowolona z jedzenia podczas kontroli. Rafał Gratkowski datuje powrót na 28 listopada 2010 r.; Basia Żelazko przytacza jej ocenę: „Poziom wysoki jak Tatry!”.
W materiale zamówionoŚledzie bałtyckie po habsbursku — smażone jak chrust na smalcu z majerankiem · Ryba podana na patelni
Wszystkie dania (12)
Śledzie bałtyckie po habsbursku — smażone jak chrust na smalcu z majerankiem, Ryba podana na patelni, Flądra bałtycka z patelni, Masło śledziowe ze świeżym chlebem, Kartoflanka z łososiem, Pierogi z łososiem, Dorsz w warzywach, Łosoś zapiekany w porach, podawany w brytfannie, Tatar z łososia bałtyckiego, Pikantna zupa rybna, Chrusty śledziowe smażone na smalcu, Polędwica z jelenia w sosie borowikowym
Targ Rybny 9, 80-838 Gdańsk
Magda Gessler w Tawernie Dominikańskiej w Gdańsku skrytykowała pierwszą degustację, w tym płonącą golonkę. Na finałowej kolacji podano m.in. śledzie po habsbursku, smażone jak chrust na smalcu z majerankiem.
Kolacja finałowa: Śledzie bałtyckie po habsbursku — smażone jak chrust na smalcu z majerankiem
Po powrocie: Po powrocie po sześciu tygodniach Gessler uznała jedzenie za pyszne, chwaliła świeże ryby i kucharza. Osobno pozytywnie oceniła ceny jako przyzwoite.
Sprawdź co polecają
Magda GesslerPublikacja: marzec 2013
