KościeliskoNa słodko.

kwaśnica z żeberkiem bez kości i ziemniakami, rosół góralski z wołowiną i ziemniakami, oscypek z dodatkiem czerwonych owoców, szaszłyk z jagnięciny, boczku i cebuli z pieczywem, sałatką i sosem, placki po zbójnicku z gulaszem wieprzowym, śmietaną i serem, schabowy panierowany z ziemniakami i domówioną kapustą zasmażaną, pierogi z czarnymi jagodami, śmietaną i masłem, pierogi z bryndzą, twarogiem i ziemniakami, z masłem i oscypkiem, szarlotka bez lodów

Andruty z tatarem z pstrąga, szczypiorkiem i majonezem szczypiorkowym, Żebro wieprzowe pod pianą grzybową, ze szczypiorkiem i panko, Bulion ziołowy z tłuszczem wagyu, Brioche i chleb pszenny na zakwasie z masłem truflowo-miodowym, masłem ze śmietany z solą Maldon i oliwą oraz musem z pieczonych kasztanów z czarnuszką, Tatar z polędwicy wołowej z carpaccio z sezonowanego antrykotu, czarną kurką i chipsami z brioche, Kacze foie gras na moskolu, z miodem wrzosowym, wiśniami i lawendą, Kwaśnica w formie kremu z masłem oraz tartaletką z udźcem jagnięcym i ziemniakiem, Napar podany w przerwie degustacji, Pstrąg z sosem serowo-truflowym, czarnymi kurkami, czarną truflą i chipsem z tapioki, Rostbef wagyu A5 B12 z sosem z czerwonego wina, foie gras i crème fraîche oraz dzikim brokułem, Jagnięcina w dwóch formach: comber i kotlet mielony, z sosem pieprzowym, kompresowanym ogórkiem, purée ziemniaczanym i płynną mizerią, Deser z pianą z pierzgi, lodami z propolisu, żelką z miodu pitnego, jogurtem owczym, chipsem z kogla-mogla, mleczkiem pszczelim i miodem gryczanym, Petit four: lody o smaku siana z musem jabłkowym i chipsem kakaowym, krówka z jagodą kamczacką oraz kompot z suszonych owoców