W materiale zamówionopolenta z serem i plastrami czarnych trufli · ossobuco — cielęca gicz z kością szpikową i gremolatą, podana z risottem alla milanese
Via Jacopo dal Verme, 19, 20159 Milano MI, Włochy
Robert Makłowicz próbuje polenty z truflami i cielęciny. Polentę nazywa wspaniałą, podkreśla miękkość cielęciny i określa ją jako wybitną.