NAJLEPSZA RESTAURACJA w PL, 2 gwiazdki MICHELIN - warto tyle płacić? (chamy na salonach)

Gulasz z kaczki z grzybami, żółtkiem przepiórczym i pianą z tymianku cytrynowego, podany w skorupce jajka, Żurek z pianą ziemniaczaną, Kaszanka z mangalicy w cieście kukurydzianym z szynką z mangalicy, Tartaletka pomidorowa, Marynowana makrela z finger lime i cytrusową marynatą, Piklowany patison z kiszoną cytryną, serem Bursztyn i słonecznikiem w trzech postaciach, Chleb na zakwasie, krakers z płatków owsianych i ziaren oraz masło z kwaśnej śmietany z cebulą, Tatar z wołowiny i tuńczyka z kawiorem i sosem berneńskim, Marynowana seriola z dynią, renklodą, dodatkiem papierówek i olejem z wodorostów, Pierożki z wędzonym serem, rydzami, makadamią i sosem szafranowo-parmezanowym, Turbot w maśle z warstwą truflową, pianą chrzanową i sałatką ziemniaczaną oraz tartaletka z agrestem i pianą truflową, Bulion z perliczki z kalmarem imitującym makaron, grzybami i kawiorem, Polędwica z jelenia i polędwica cielęca z sosem, jarmużem, pianą pieprzową, białą truskawką i brioszką, Foie gras — je Bartek; pozostali odmawiają lub rezygnują po próbie, Granita z dzikiej róży z pianą z ginu oraz pierożek z waty cukrowej z czarną limonką, Kokosanka: rolada kokosowo-czekoladowa z czarną porzeczką, lodami kokosowymi i galaretką z mleka kokosowego, Jesienny napar z rokitnika, marchwi i pomarańczy, Żelka malinowa, Suszona śliwka ze śliwowicą, Tartaletka z gruszką, selerem i zapiekanym kremem waniliowym, Tarta czekoladowa z ganache, kruchym kakaowym spodem i jadalnym złotem