Restauracja Schronisko Bukowina

kwaśnica z wędzonym żeberkiem, skwarkami i ziemniakami, żurek na zakwasie z jajkiem i białą kiełbasą, tatar z polędwicy wołowej z bułką, szalotką, marynowanymi grzybami, ogórkiem kiszonym, żółtkiem i musztardą Dijon, pieczony pstrąg z sałatką, piklowaną marchewką, słonecznikiem, tzatziki i winegretem cytrynowym, pierożki z jagnięciną i kurkami, purée z topinamburu, orzechem laskowym, palonym masłem i bryndzą, schab z kością, panierowanym dodatkiem, purée z buraka i tzatziki, polędwica wołowa z sosem pieprzowym, mini ziemniaczkami z serkiem jogurtowym i grillowanymi warzywami, burger smash z deklarowaną wołowiną Wagyu, serem, boczkiem, prażoną cebulą i sosami, z domowymi frytkami, beza z mascarpone, mango, marakują i owocami, sernik baskijski na ciemnym spodzie, tulipan pistacjowy z galaretką mango–marakuja na kruchym ciasteczku, próbki napojów z rokitnika i czarnego bzu