Inne na dziś.

W materiale zamówionopolenta z serem i plastrami czarnych trufli · ossobuco — cielęca gicz z kością szpikową i gremolatą, podana z risottem alla milanese

Robert Makłowicz próbuje polenty z truflami i cielęciny. Polentę nazywa wspaniałą, podkreśla miękkość cielęciny i określa ją jako wybitną.

Robert MakłowiczPublikacja: lipiec 2022